10月中旬，由中国烹饪协会主办的“森态牛油·2021中国火锅产业大会”在重庆成功举办。来自全国餐饮行业代表人物、餐饮协会负责人、知名火锅品牌企业代表齐聚一堂、共襄盛举，探讨火锅行业未来的发展之路。

作为本次大会吸睛亮点，年度榜单的重磅发布引发多方关注。根据2020年度中国火锅企业百强及细分领域代表品牌经营情况调研，会议现场隆重揭晓2020年度火锅企业百强、连锁好项目、口碑好品牌等奖项，为行业树立好榜样。黄记煌荣膺“2020年度中国火锅百强企业”，这也是其在火锅产业不俗业绩的表彰。

作为餐饮行业重要细分业态，火锅产业发展一直备受关注。森态牛油·2021中国火锅产业大会是目前国内规模最大、权威性最高的行业盛会之一，为行业企业探讨新时代背景下火锅产业的新增长点、新业态和新模式提供了重要交流平台。

正如中国烹饪协会会长傅龙成大会精彩致辞所说，火锅行业经过多年发展，火锅知名品牌的队伍在不断壮大，品类也在不断细分，用餐场景在不断丰富，营销方式在不断升级，整个行业欣欣向荣但也面临诸多挑战。行业的火热也意味着竞争的日趋激烈，想让整个行业保持长青，让品牌保持竞争力，就更考验火锅行业上下游之间的协同、配合。

互联网时代的消费升级带来了餐饮业界的升级转型，外卖深入了人们的日常生活，年轻一代对餐饮的需求日益多元化，餐饮+社交引发行业变革。如何做到美味与营养并存，在保证味道的同时不断迎合食客的饮食诉求，正成为黄记煌占领消费者心智的发力点。黄记煌瞄准市场缝隙，确定差异化定位，丰富产品结构；专注于打磨产品的同时，根据各地市场不同需求调整产品结构，不断完善门店的标准化流程体系，让食客享受更美味、更具品质的焖锅。

作为火锅行业深耕十几年的企业，黄记煌表现出行稳致远的强劲动力。在未来的发展跑道中，也将全面绽放品牌势能，继往开来，值得期待。